Daha Az Et Sağlık Demektir

Harris Interactive anket şirketi tarafından yapılan ve 25 Ocak 2022 tarihinde paylaşılan bir anketin sonuçlarına göre; Fransızlar geçmişe oranla daha az et yeme eğilimindedir. Fransızların bu eğilimi, hem sağlık hem de çevre açısından çok faydalıdır ve ilave olarak da aile bütçesine büyük katkılar sağlamaktadır.

Ercan Caner, Sun Savunma Net, 14 Nisan 2024

Anket sonuçlarına göre Fransızlar et tüketimini kısmak ve et yemek istediklerinde de kaliteli ürünleri tüketmek istemektedir. Ankete katılan Fransızların %48’i son üç yılda et tüketimini azalttıklarını ifade etmiştir. Ve bu trendin devam edeceği öngörülmektedir, çünkü ankete katılanların %30’u önümüzdeki üç yılda et tüketimini daha da azaltmak istediklerini belirtmişlerdir.

Fransızları daha az et ürünleri tüketmeye iten faktörlerin arasında sağlık (%43) ilk sırada yer almaktadır. Ankete katılanların %33’ü et tüketimini azaltma nedeni olarak, fiyatlar ve çevre üzerindeki olumsuz etkilerini göstermiştir.

Fransızlar her ne kadar et tüketimini azaltmış olsalar da et ürünleri her zaman olduğu gibi beğenilmektedir. Ankete göre Fransızların %96 gibi büyük bir çoğunluğu et yediklerini ifade etmiştir.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Organizasyonu’na göre et üretimi, küresel sera gaz emisyonunun %14,5’ine neden olmaktadır. Daha az et yemek, et üretimini de azaltacağından otomatik olarak sera gazı emisyonu da azalacaktır.

Kaynak: EVERYDAY HEALTH

Sebze ve meyve yemeye olan yönelimin, 2050 yılına kadar her yıl beş milyar ton CO2 emisyonunu azaltacağı tahmin edilmektedir. Bu da Paris İklim Anlaşması ile öngörülen küresel ısınmayı 1.5°C ile sınırlandırma hedefine ulaşılmasına yardımcı olacaktır.

Fransızların yarısı kadarı et tüketimini azaltmış olsalar da, Fransa hâlâ en fazla et tüketen ilk altı ülke içinde yer almaktadır ve uzmanlara göre et tüketimi en az yarıya indirilmelidir.

Akdeniz diyetinde önerilen et tüketim oranı %25 iken, Okinawa diyetinde bu oran %10’dan daha azdır. Fransa’da vejetaryen diyete doğru son yıllarda eğilim giderek artmaktadır. Ankete katılanların %80’i, restoran, hastane, huzurevleri ve okul kantinlerinde vejetaryen yiyeceklerin de satılmasının zorunlu olması gerektiği yönünde görüş bildirmiştir.

Sağlıklı bir yaşam ve çevreye daha az zarar vermek istiyorsanız et tüketimini azaltın, ev bütçesine sağladığı katkıları da göreceksiniz…